Archive pour la catégorie ‘Culture chinoise’
Fête du Printemps
ANNÉE DU DRAGON
Jour de l’An Chinois – 23 janvier 2012 -
Conférence de Marie-Yieng Touikan
Traditions, Festivités et Gastronomie
Samedi 21 janvier 2011 et 4 février 2012 – 16h00 conférence suivi du souper à 17h30 -
Dimanche 22 janvier 2011 et 5 février 2012 – 11h00 conférence suivi du dîner à 12h30 -
Au Restaurant Rubis Rouge, 1008 rue Clark, Montréal
Prix : 20$/conférence seulement – Avec option repas : 50$/conférence, repas, taxes et service inclus
Réservation obligatoire : (514) 990 – 1872
Ou tours.kaleidoscope@sympatico.ca
Lundi 12 septembre 2011 : Fête de la lune
La Fête de la mi-automne ou fête de la lune est célébrée le soir du 15e jour du huitième mois lunaire (ce que les chinois appellent le 15 août ou 中秋节, en pinyin : Zhōngqiūjié) qui est toujours une nuit de pleine lune. Ce jour-là, la pleine lune est la plus ronde et la plus lumineuse de l’année, pour les chinois cela représente l’unité de la famille.
La fête de la mi-automne représente l’un des deux plus importants congés du calendrier chinois, l’autre étant la Fête du printemps (nouvel an chinois). Durant cette journée fériée, on déguste le gâteau de lune (月饼 yue bing).
Le gâteau de lune contient à l’intérieur un ou deux jaunes d’œufs salés (œuf de cane) rappelant la beauté de la lune. La pâte du dessus est décorée de motifs en relief ou des sinogrammes de bon augure. Il existe différentes sortes de gâteau de lune, les plus populaires sont fabriqués avec de la crème ou des graines de lotus, de la purée de haricots rouges, de la purée de haricot mungo, de la purée de soja …
Anecdote historique concernant le gâteau de lune :
La tradition historique populaire veut que le signal de la révolte des chinois Han contre la dynastie mongole Yuan soit diffusé par le biais de messages cachés à l’intérieur des gâteaux de lune. Le message était ainsi rédigé : «Tuez les barbares le quinze du huitième mois (八月十五殺韃子)».
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Nian Gao
En occident, à Noël, on mange une bûche, en Chine à la Fête du printemps (nouvel an chinois), on mange des « nian gao ». En chine, le nian gao (homonyme du terme signifiant « tous les ans plus haut ») est dégusté dans le but d’élever le niveau de vie année après année.
Les nian gao sont fabriqués à base de farine de riz gluant. Selon les régions du pays les nian gao sont mangés différemment. Au nord les nian gao sont frits ou cuits à la vapeur et ils ont un goût sucrés. Au sud par contre les nian gao, sont cuits à la vapeur puis coupés en tranches et sautés dans un poêlon. Et, il existe deux sortes de saveur : sucrés ou salés.
Date du nouvel an chinois
Le jour de l’an chinois ne se célèbre pas toujours à une date fixe parce qu’il est basé sur un calendrier lunaire. Un mois lunaire (lunaison) compte en moyenne 29 jours, 12 heures, 44 minutes. La nouvelle lune est le premier jour du mois et la pleine lune représente le milieu du mois. Le jour de l’an chinois a lieu le jour de la seconde nouvelle lune après le solstice d’hiver.
Les douze animaux du calendrier chinois.
La légende raconte que Bouddha invita tous les animaux au réveillon du Nouvel An afin de leurs communiquer ses Observations. Seul 12 Animaux se rendirent à ce rendez-vous. Ce sont, dans l’ordre, le rat (passionné), le bœuf (déterminé), le tigre (courageux), le lapin (casanier), le dragon (fédérateur), le serpent (frivole), le cheval (libre), la chèvre (dépensière), le singe (acrobate), le coq (franc), le chien (justicier) et le cochon (généreux). Il n’y a pas de différence entre être le premier ou le dernier animal arrivé, car ce n’est pas un concours mais plutôt, une invitation à mieux se connaître et à mieux connaître les autres. Il est important de préciser que cette Astrologie ne veut pas comparer des personnes à des Animaux et vice-versa.
Bouddha leurs dit : « Pour vous remercier chacun d’entre vous d’être venu à ce réveillon, à partir de cette année, à chacun d’entre vous sera attribué une année qui aura vos caractéristiques. » Le Rat commença le cycle il y a 2697 ans avant JC (Jésus-Christ est né dans une année du Singe).











2012 – Année du Dragon d’eau
Puissance et agressivité sont les traits dominants des Dragons.
Les Dragons sont tenaces, savent exactement ce qu’ils veulent et feront tout pour l’obtenir. Dotés d’un charisme et d’une séduction naturelle, ils peuvent ainsi rester le centre d’attention dans toutes les circonstances.
Les Dragons passent pour être très chanceux dans leurs relations. Amis ou parents sont toujours prêts à écouter ce que le Dragon a à dire, et, lorsqu’il lui arrive de prodiguer des conseils, c’est toujours devant une assemblée attentive.
Émotionnellement, le Dragon ne digère pas l’échec. Au moindre revers il peut exploser de rage et hurler de colère. Il ruminera amèrement sa défaite, la mine déconfite, les larmes de colère aux coins des yeux, mais ne la reconnaîtra jamais.
Le Dragon n’est intéressé que par le pouvoir, d’autant qu’il est persuadé qu’il lui revient de droit. Il court toujours après le rôle de leader, qui, c’est un fait, lui sied à ravir. Il a l’âme d’un chef et sait d’instinct ce qui doit être fait par-dessus tout.
Il serait dans l’intérêt du Dragon d’apprendre la flexibilité, l’écoute et la tolérance. Vouloir toujours se montrer en puissant peut certes faire impression sur les autres, mais cela risque aussi d’empêcher le Dragon de vivre pleinement sa vie.
Chiffres CHANCEUX
3, 4, 5, 6, 15, 21, 34, 35, 36 et 45
Partenaires
La dragon s’entend très bien avec le Rat et le Singe, et très mal avec le chien.
PRÉDICTIONS POUR L’ANNÉE DU DRAGON
Cette année fera la joie des journalistes, car ils pourront faire des reportages et des interviews aux titres de huit colonnes. Les journaux à sensation n’auront pas à accoucher d’histoires à dormir debout : la réalité sera éminemment plus fracassante. Vous n’en croirez ni vos yeux ni vos oreilles, mais on vous dira de façon convaincante : « Et pourtant c’est vrai ! »
Pourquoi cette situation ? Parce que tout se passera de la façon la plus inattendue, la plus spectaculaire. Un obscur fonctionnaire pourra être appelé à prendre la tête d’un gouvernement, un misérable clochard héritera d’une fortune colossale, une brillante vedette se décidera subitement à prendre sa retraite, un dictateur se résignera à la libéralisation, un « bienfaiteur du peuple » se révélera escroc, deux partis politiques rivaux feront cause commune… Et que sais-je encore ?
Tout cela nous donnera l’impression de vivre un mirage immense. Toujours est-il que ce mirage sera tissé en grande partie de faits réels. Si vous avez de l’ambition, si vous caressez des projets grandioses, allez de l’avant sans hésitation. L’année sera favorable aux réussites les plus folles. Il ne s’agira pas, bien entendu, de se lancer tête baissée dans des aventures insensées, mais visez bien puis foncez, et la victoire la plus éclatante sera à vous. Ce ne sera plus le moment de tergiverser : la chance ne passera généralement pas une deuxième fois.
L‘année du Dragon présentera pourtant des inconvénients. Si le succès est facile à obtenir, on ne sera pas toujours sûr de pouvoir le préserver ou d’en profiter. Tout l’éclat que vous obtenez aujourd’hui pourrait disparaître complètement demain sans que vous puissiez le prévoir ou le prévenir. Vous devriez alors prendre une attitude philosophique : cultivez l’égalité d’âme comme Marc Aurèle, ou adoptez la résignation comme Job. C’est seulement en faisant ainsi que vous pourrez survivre physiquement et moralement à un douloureux retournement de situation toujours possible. Dites-vous bien qu’en l’année du Dragon tout peut être glorieux mais éphémère et illusoire.
L’année du Dragon